Осенняя кулинария - Ивенская Ольга.
Осенняя кулинария -  Ивенская Ольга.

Название: Осенняя кулинария - Ивенская Ольга.
Автор: Ивенская Ольга.
Формат: FB2, EPUB
Размер: 16 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2013


Подчиняясь извечной смене времен года, уходит жаркое и изобильное лето, на смену ему приходит осень. В эту пору меняется и наш рацион – если в начале осени он еще полетнему легкий, то к концу сезона мы все чаще готовим сытные и плотные блюда, ведь погода становится холоднее, и от еды мы ждем не только насыщения, но и тепла…Осень – щедрая пора сезонных продуктов. Именно в это благодатное время поспевают поздние овощи и фрукты, многие из которых затем будут входить и в наше зимнее меню, – картофель и другие корнеплоды, тыква, капуста, яблоки. Осенью леса дарят нам все свое богатство – разнообразные грибы, поздние ягоды. Охотники и рыбаки не дремлют – именно осенью их ждет обильная добыча, поэтому в сезонном меню появляются блюда из дичи. В связи с тем, что границы между различными культурами, в том числе и гастрономическими, в современном мире стираются, мы все чаще обращаем внимание на мировые кулинарные традиции и открытия, не только в ресторанные меню, но и в домашнюю кулинарию входят многочисленные новые блюда. Настоящим «открытием» для российских кулинаров в последние десятилетия стала необыкновенно полезная и многообразная средиземноморская кухня. В ней тоже соблюдается понятие сезонности (хотя, возможно, и не так ярко, как в русской кухне – сказывается разница в климате). Один из ярких примеров сезонных блюд – морепродукты, которые здесь считаются лучшими в летний и осенний период, в ресторанах же повсеместно «высокий сезон» устриц и мидий приходится на осенние месяцы. В нашей книге мы представляем много блюд средиземноморской кухни и даже специальный раздел, посвященный таким популярным итальянским блюдам, как паста и ризотто. Основная часть рецептов представляет собой современную кухню, в которой нет четких границ между той или иной национальной кухней, где кулинарные техники и сочетания ингредиентов – авторские, а потому интересные и оригинальные. Надеемся, что предложенные лучшими шеф-поварами московских ресторанов блюда для осеннего меню вас непременно порадуют и обогатят ваш кулинарный арсенал новыми открытиями.


   [ katfile.com] [ turbo.to]




С этой книгой бесплатно скачивают:

    Летняя кулинария скачать

    fb2, rtf 16 мб - Константин Ивлев, Юрий Рожков, Сергей Болотов и др.
    Эдуард Алькаев - 6 книг скачать

    fb2 15.5 mb - Эдуард Николаевич Алькаев
    Летняя кулинария скачать

    rtf, fb2 16,58 mb - Ивенская Ольга (ред.) и др.
    Осенняя кулинария скачать

    rtf 10,29 mb - Ивенская Ольга (ред.)
    Кулинарные советы моей свекрови № 10 (271) 2013 скачать

    pdf 22.3 mb - Шульц Р.Г.



Твитнуть

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Осенняя кулинария - Ивенская Ольга.». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.

www․kodges․ru rss
2 months ago
Lignoom.com © 2019